Bruschetta

Zutaten:


300 g Cocktailtomaten

1 Zehe Knoblauch

1/2 kleine Zwiebel

Basilikum

Balsamico, Olivenöl

Salz, Pfeffer, Zucker


Zubereitung:


Tomaten entkernen und fein würfeln. Knoblauch, Zwiebel und Basilikum klein hacken und zu den Tomaten geben. Olivenöl und Balsamico dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Im Kühlschrank kalt stellen.


Das Baguette mit ein wenig Olivenöl beträufeln und am Grill knusprig grillen (Achtung: Nicht über die direkte Glut legen, da das Baguette sehr schnell verbrennt!).


Tipp: Wer möchte kann auch hier ein wenig Chilisauce oder eine frische Chili für den richtigen Kick dazugeben!